La Receta Clásica: Tarta de Queso al Estilo New York
La tarta de queso al estilo New York es un referente mundial y uno de los clásicos más apreciados. Para su preparación necesitaremos:
Ingredientes:
● 500 gramos de queso crema.
● 200 gramos de galletas tipo graham.
● 100 gramos de mantequilla derretida.
● 200 gramos de azúcar.
● 3 huevos.
● 250 ml de crema agria.
● 1 cucharada de extracto de vainilla.
● Ralladura de limón (opcional)
Instrucciones:
● Triturar las galletas hasta obtener una textura de migas finas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
● Cubrir el fondo de un molde para tarta con la mezcla de galletas, presionando para formar una base uniforme.
● En un tazón grande, batir el queso crema y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
● Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien.
● Incorporar la crema agria, el extracto de vainilla y la ralladura de limón (si se desea) y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
● Verter la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde.
● Hornear en un horno precalentado a 160°C durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que el centro esté casi firme.
● Dejar enfriar completamente antes de refrigerar por al menos 4 horas o durante la noche.
● Servir con un toque de frutas frescas, salsa de frutos rojos o sola.
La tarta de queso al estilo New York es un referente mundial y uno de los clásicos más apreciados. Para su preparación necesitaremos:
Ingredientes:
● 500 gramos de queso crema.
● 200 gramos de galletas tipo graham.
● 100 gramos de mantequilla derretida.
● 200 gramos de azúcar.
● 3 huevos.
● 250 ml de crema agria.
● 1 cucharada de extracto de vainilla.
● Ralladura de limón (opcional)
Instrucciones:
● Triturar las galletas hasta obtener una textura de migas finas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
● Cubrir el fondo de un molde para tarta con la mezcla de galletas, presionando para formar una base uniforme.
● En un tazón grande, batir el queso crema y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
● Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien.
● Incorporar la crema agria, el extracto de vainilla y la ralladura de limón (si se desea) y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
● Verter la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde.
● Hornear en un horno precalentado a 160°C durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que el centro esté casi firme.
● Dejar enfriar completamente antes de refrigerar por al menos 4 horas o durante la noche.
● Servir con un toque de frutas frescas, salsa de frutos rojos o sola.