Champiñones comestibles, foto 513. Esta es la cosecha de mi amada "Belmonteña buscando setas"
(2 de Agosto de 2013)
Comentario:
Es curioso ver esta fotografia y darse cuenta que de los tres champiñones que vemos dos permanecen hincados donde nacierón pero el tercero vemos que ha sido arrancado.
En la actualidad el champiñon se comercializa y se vende entero, laminado y en bote de conserva. El champiñon es muy diferente a la seta de cardo y a la de chopo, hoy tambien se siembra la seta entre las alpacas de paja. FORO DE BELMONTE DE CUENCA
EL LABRADOR
Por estas fechas el labrador manchego prepara la tierra para sembrar los melones en sus campos y primero hace la mantilla (Que es hacer un lomo y diez surcos yuntos) y luego cortaba la anchura de los bancos, también llevaba la basura para que una vez hechas la casillas fuese echando parte de la basura, luego a cada casilla le hacia un mortero y luego al cabo de unos días iba a sembrar las pepitas, que consistía en echar ocho o diez pepitas en cada mortero.
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Ni son galgos ni podencos, que son champiñónes de los socarrales de las llanuras manchegas Comentario
En esta fotografia vemos tres champiñones de cosechas pasadas Comentario
En esta fotografia vemos tres champiñones de cosechas pasada