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SOLO CUATRO LETRAS para decir que eres una buena cocinera y se nota que te gusta los fogones como a mi. YA SABES QUE HICE la receta con la modificacion de echerles unas chirlas y salio buenisim@.
A PROPOSITO habeis probado la receta TIERRA, MAR Y AIRE, PUES AHI VAAAAAAAA
Se hace una perdiz escabechada osea preparada con vino cascara de naranja aceite ajo sal y un poquito de agua y vinagre y se cuece, en otro vol se pone unas patatas a cocer troceadas con laurel sal y pimienta y se le echa colorante o azafran echandole un trucha. una vez cocido todo incluido la trucha se junta con la perdiz escabechada y se sirve con un poquito de mayonesa por encima adornado con fibras de huevos hilados. ALA A ENGORDAR Y HABER SI GUSTA BUEN PROVECHO.
A PROPOSITO habeis probado la receta TIERRA, MAR Y AIRE, PUES AHI VAAAAAAAA
Se hace una perdiz escabechada osea preparada con vino cascara de naranja aceite ajo sal y un poquito de agua y vinagre y se cuece, en otro vol se pone unas patatas a cocer troceadas con laurel sal y pimienta y se le echa colorante o azafran echandole un trucha. una vez cocido todo incluido la trucha se junta con la perdiz escabechada y se sirve con un poquito de mayonesa por encima adornado con fibras de huevos hilados. ALA A ENGORDAR Y HABER SI GUSTA BUEN PROVECHO.
Hola, amig@s, a propósito de las recetas gastronómicas que ponéis en el foro,
voy a poner unos trucos de cocina, por colaborar en algo:
Embutidos hechos más rápidos: Para que los embutidos, salchichas, chorizos..
etc. se hagan en menos tiempo y de forma uniforme, atraviésalos con un pincho
metálico (brocheta), que es conductor del calor. Así quedarán más jugosos por
dentro.
Tortillas menos grasas: utiliza los ingredientes hervidos (patatas) por ejem-
plo, en vez de fritas, para que queden más ligeras.
Estofados más tiernos: para que los estofados te queden más melosos, no olvides
echar en la cazuela ajo, cebolla, zanahoria y las hierbas aromáticas que pre-
fieras.
Saludos cordiales
ABACO
voy a poner unos trucos de cocina, por colaborar en algo:
Embutidos hechos más rápidos: Para que los embutidos, salchichas, chorizos..
etc. se hagan en menos tiempo y de forma uniforme, atraviésalos con un pincho
metálico (brocheta), que es conductor del calor. Así quedarán más jugosos por
dentro.
Tortillas menos grasas: utiliza los ingredientes hervidos (patatas) por ejem-
plo, en vez de fritas, para que queden más ligeras.
Estofados más tiernos: para que los estofados te queden más melosos, no olvides
echar en la cazuela ajo, cebolla, zanahoria y las hierbas aromáticas que pre-
fieras.
Saludos cordiales
ABACO
