Hola a todos, parece que se está animando la gente a escribir en el foro, ha estado mucho tiempo sin que escribiese nadie.!Ánimo!
Por lo que yo sé, quizás el plato más genuinamente nuestro sean las piñas de carnaval. Cuatro ingredientes: huevo, aceite, miel y harina. He visto algo parecido por Extremadura y en Ávila. Tiene toda la pinta de ser de origen moro. Ese modo de presentarlo, adornado de almendras peladillas y en forma de cono o piña, es algo muy del pueblo. Sorprende que no lo conozcan ni en los pueblos limítrofes. Elaborarlo tiene su ciencia y su paciencia, pero el resultado es magnífico. Me gustaría que alguien se animase a escribir alguna receta autóctona. Gracias.
