Escudo, EL PICAZO

Bonito escudo
Halo sabria decirme alguien ¿porque dan los pasetes tan cortos los del picazo.
O.
Hola, me llamo Gastón Picazo, y estoy en busqueda de personas que tengan mi apellido, y de repente me encuentro con este aviso de El Picazo. Soy Argentino y vivo en Buenos Aires.
Mas que una lechuga es un repollo.
Eso que es una lechuga o una rosa.