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ENGUIDANOS (Cuenca)

Revollones, rovellones o níscalos
Foto enviada por José Saíz Valero

Cuidemos la setas. Los hongos o setas (la parte emergente del hongo) desempeñan en el ecosistema natural un papel insustituible mientras que una vez recolectados sólo pueden servir para satisfacer la curiosidad o bien ser utilizados en la mesa. Este otoño me he encontrado con multitud de especies (muchas comestibles y por que por ignorancia o prudencia no se llevan) destrozadas y pisoteadas en el Rodeno, quedando como testimonio de un vandálico paso. Antes de cortarlos, observarlos y luego, simplemente ... (ver texto completo)