Decía una antigua plegaria de los hortelanos de Pozorrubio;
!!Ay San Gregorio Bendito,
Vecino de las tres huertas,
Críame las cebollas,
Que tengan buenas porretas!!
!!Ay San Gregorio Bendito,
Vecino de las tres huertas,
Críame las cebollas,
Que tengan buenas porretas!!