Esta es la receta del Cocido tradicional Andaluz. Se prepara como en el resto de España, pero con alguna variante. Es originario de Sevilla.
Ingredientes (6 personas):
1/2 kilo de Garbanzos (remojados de la noche anterior)
2 patatas
1 zanahoria... Hola amigas y amigos, buenas tardes, hoy un día completamente nublo, amenaza lluvia, por aquí por Hospitalet.
Y quien de niño no miró
Por la rendija una ventana
Para vigilar a un pajarillo
Oír su gorjear, su trinada.
O ver como se acercaban
A las trampas, en el patio
Y como las revoloteaban,... Charo, Rubí, Emigrao, Nicolás, MLMLV.
Si la foto anterior es de las preferidas, ¡Cómo no iba a serlo esta!
Aquí, en la de la derecha y alrededores también pasé días maravillosos. Mis primos, Lidia, Marisa, Hemi, Fernan y Jaime no eran lo suficientemente mayores como para hacerme mecedores -algunos ni habían nacido- pero sí jugué con mis primas, y casi ví nacer a todos los demás.. Por eso mis recuerdos afloran y mi emoción continúa..
Un beso pata TODOS. Milagros Bueno amigos Nicolás y Pepi, nos estamos quedando como los pequeños pueblos, solos, pero mientras el cuerpo aguante aquí seguiremos reuniéndonos, a ver si se apunta alguie.
Abrazos pa tos y toas, El Emigrao Rubí: aunque me hayas devuelto tan prontamente a mi edad real, y a pesar de que la sociedad, lamentablemente, camina por derroteros distintos a los que Ella defendía, quiero recuperar y dedicarte de algún modo una canción de Violeta Parra, desaparecida para nuestra desgracia, y que espero que nos sirva a todos para retroceder, por un breve tiempo, a esa edad.
Los tres últimos años que pasé en Rada fueron de los de 17 a 19 años, y de alguna manera marcaron mi futuro.
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