SOTOS (Cuenca)

Me encanta el chorizo

Tia consuelo ya no esta para hacer chorizos tu si maria
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Todavia hacen los chorizos al metodo antiguo e Consuelo
Recuerdos.

La máquina creo que estaba fabricada por el norte, y además de servir para hacer los chorizos, en mi pueblo, Alconchel, servía para hacer "GALLETAS".En vez de poner el EMBUDO se ponía un molde por donde salía la masa que estaba hecha de harina, azúcar, manteca, etc.La tira de pasta que salía se cortaba con unas tijeras y se iban colocando las galletas de unos 12 cms. En una lata untada con aceite.
Saludos Sotos.

Seguro que ya se han comido las tajas de magra y la güeña y el lomo y las costillas estan en la orza
Saludos paisanos.

¡Estos son chorizos y no los que venden por ahí!

Esa es mi tia!mi tia maria.

Cómo nos vamos a poner.