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TRESJUNCOS (Cuenca)

Mola olearia

Fe de ratas: De Re Rustica se escribió alrededor del año 50 de nuestra era. Lógicamente no puede ser, tal como puse, después de nuestra era, porque aún estamos en ella. Me traicionó mi subconsciente cristiano (año 50 después de Cristo). Job.
La piedra cilíndrica para moler aceitunas es un ingenio que data del siglo y antes de nuestra era. Lucio Julio Moderato Columela fue el primero en hacer referencia a este invento en su obra De Re Rustica, escrita alrededor del año 50 después de nuestra era.

La novedad que supuso fue la posibilidad de moler sin romper el hueso. Su funcionamiento no era muy diferente de aquel de un molino harinero.

La mola o muela se disponía de manera vertical sobre una plataforma o basamento, dentro de cuyo ... (ver texto completo)