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Las hojuelas, masa de pan extendida en finas tortas y después frita, son típicas del jueves lardero. En otros pueblos reciben el nombre de "tortillas en sartén". Hay quien las espolvorea con azúcar, incluso quien las unta con nocilla, resultando especialmente sabrosas y energéticas, pero sólas o viudas también son exquisitas, incluso para acompañar carne o asados, y es que como dice el refrán, a falta de pan...
Job.
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