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El periodo de floración de la aliaga se extiende desde finales de Febrero (como es el caso) hasta finales de Abril. Finales de Marzo y primeros de Abril son los meses en que la floración alcanza la plenitud. Es muy raro ver aliagas en flor en Febrero, aunque alguna vez se han visto en Enero, incluso Diciembre. También es raro que queden aliagas en flor para el mes de Mayo.
El aroma que despide no sabría definirlo. Es un aroma suave pero penetrante, ligeramente amargo, pero dulce en conjunto, aunque no tanto como el "pan y quesillo". Job.
El aroma que despide no sabría definirlo. Es un aroma suave pero penetrante, ligeramente amargo, pero dulce en conjunto, aunque no tanto como el "pan y quesillo". Job.