ALBARES (Guadalajara)

M. A., y compañía, ¿como lo estáis pasando?.

La ceremonia ha sido a las 17´30, en Mondejar. Me supongo estarán cenando.

El banquete ha sido en Guadalajara. Junto al Corte Inglés

La receta anterior no la he probado todavía, pero tiene que estar buena. La prepararé un día y ya os diré el resultado.

Las "recetas" igualmente muy buenas. De las que estamos preparando nosotros hoy, ya las pondré, pero estoy un poco acelerado, debido a que se llevan el ordenador para meterme un programa.

Ahora la receta:

MERLUZA REBOZADA CON PIQUILLOS EN ALMIBAR

Freir los lomos de merluza pasados por harina y huevo.
Escurrir los pimientos y saltear con 50 g. de mantequilla, incorporar dos cucharada de azucar y50 ml. de agua. Dejar cocer unos minutos hasta que se forme el almibar.
Servir los lomos de merluza sobre los piquillos.

Otro refrán:

A pan duro, diente agudo.

Dice figuradamente que cuando el esfuerzo es proporcional a la dificultad, todo se consigue.

Vamos con una receta.

ARROZ FRITO CON POLLO Y VERDURAS

Cocer el arroz y escurrir.
Picar la zanahoria, el pimiento verde, la cebolla ó cebolleta y el puerro, la pecguga de pollo cortarla en trozos.
Rehogar un poco el pollo e incorporar las verduras y saltearlo todo junto, seguidamente añadir el arroz y saltear un huevo encima y rehogar durante unos minutos. Sazonar con la salsa de soja. Servir recién hecho.

Y con esto y un bizcocho, hasta mañana a las ocho.

Buenas noches foreros.

J. A., Tenias que haberla puesto antes, resulta que mi mujer ha preparado bacalao, pero de otra forma. Dentro de unos días lo preparará. Estará bueno.

La receta del día:
BACALAO CON SALSA DE NARANJA Y PIMIENTA VERDE.

Salpimentar los lomos de bacalao, colocar en la bandeja de horno con papel antiadherente, echar un chorreo de aceite y hornear a 180º durante 7 min.

para hacer la salsa, fundir 50 g. de mantequilla, incorporar 50 g. de harina y mezclar durante 1 min. Añadir 250 ml de fumet de pescado, el zumo de las 2 naranjas y la pimienta verde. dejar cocer hasta que hierva y espese, removiendo todo el tiempo, para que quede nás ligera se ... (ver texto completo)

Ahí va otra receta de calabacín, ya que a partir de ahora tenemos calabacines hasta en la sopa.

ENSALADA DE CALABACÍN Y PIMIENTO ASADOS CON VINAGRETA

Cortamos la cebolla y el pimiento rojo y verde en tiras y el calabacín en rodajas, ponemos todo en una bandeja de horno se sala y reocia con aceite, meter al horno a 200º durante 30 min.
Para la vinagreta picamos aceitunas negras muy pequeñas y las mezclamos con el vinagre, el aceito y una pizca de sal.
Por último mezclamos las verduras con ... (ver texto completo)

Mj. y J. A., Buenos días.

mj, buenos dias haber si nos dices alguna recetea para hoy

mj probaremos tú receta, ya te diré si nos ha gustado.