ALBARES (Guadalajara)

Canapés con huevos y setas
• Elaboración: freir el pan hasta ponerlo dorado y crujiente. Freir un poco de mantequilla en la sartén, añadir las setas laminadas, echarles un chorrito de limón y sazonarla. Aparte habremos batido los huevos con queso gruyere o emmental. Entonces los echamos sobre las setas en la sarten y lo sofreimos hasta que cuajen en plan revuelto. Una vez hecho, servirlo sobre las rebanadas de pan frito.

- Canapés con huevos y setas
• Ingredientes: biscuits, setas, queso emmental o gruyere, mantequilla y huevos

- Canapés de queso de cabra al ajo
• Ingredientes: pan cortado en rodajas, queso de cabra y aceite de ajo

Canapés de pate y confitura

• Elaboración: en un cazo poner las frambuesas con el zumo de limón y azúcar, y cubrirlas de agua hasta la mitad. Tres minutos en el fuego, retirarlo y pasarlo todo por el chino. Aparte, la gelatina mezclarla con agua fría y una cucharada de agua hirviendo al tiempo que se remueve. Añadir entonces las frambuesas y seguir removiendo hasta que quede una salsa o confitura. El paté ponerlo en una manga pastelera con boquilla estrellada y rociarlo sobre las tostaditas de ... (ver texto completo)

- Canapés de paté y confitura
• Ingredientes: galletas saladitas, paté, frambuesas, zumo de limón, azúcar y gelatina

Canapés de salmón ahumado
• Ingredientes: salmón ahumado, queso philadelphia, eneldo, biscuits o tartaletas
• Preparación: es sencillísimo. Hay dos opciones: o bien untar la tostadita directamente con el queso philadelphia y colocar encima la loncha de salmón ahumado adornado con el eneldo, o bien coger una tartaleta, rellenarla con el queso philadelphia y enrollar encima una tira de salmón, adornándola con un trozo de aceituna y el eneldo.

- Canapés de marisco y pescado
• Ingredientes: bocas de mar, atún, mayonesa, huevo rallado, gambas, biscuits, y eneldo
• Preparación: mezclar en un bol el atún escurrido, las bocas de mar troceadas pequeñas, las gmabas también troceadas y la mayonesa. Sobre el biscuit o tostadita echar una parte de esa mezcla y decorarlo con la yema de huevo rallado y el eneldo. También es posible decorarlo poniendo encima una gamba.

CANAPES DE HUEVO
Preparación

Licue la manzana limpia y cortada en trocitos, las nueces, la

margarina, el queso, el Ajo, perejl, la mostaza y el condimento. Cubra cada rebanada con redondelas de pimentón rojo y huevo duro

CANAPES DE HUEVO
Ingredientes

10 rebanadas de Pan, 1 Manzana, 100 gr de Nueces molidas, 50 gr de Margarina, 3 cucharadas de queso rallar 1 cucharada de perijil picado, Mostaza, Pimienta, 1 pimiento morrón, 2 Huevos deuros, sal.

aquí os dejo unas recetas de aperitivos frios.

Se pone todo en el vaso de la batidora y se bate asta que este todo bien triturado. Para servir se le hecha un poco de huevo y un poco de jamon picado. Listo para servir. (servir frio)

•1 kilo de tomates maduros
•200 gr de pan del día anterior
•250 ml de aceite de oliva
•sal y vinagre
•Un diente de ajo.

Ahora os pongo la receta

Este salmorejo toca esta noche