Yo ayer prepare una tarta de queso que me dijeron y que es muy fácil.
Preparación:
Pelar y picar finamente la cebolla, estofar en una sartén con el aceite hasta que esté transparente, añadir el azúcar, la sal y la pimienta. Regar con el cava y dejar hacer 2 minutos más. Retirar del fuego.
Ingredientes:
- 2 Mini Burgo de Arias
- 12 tartaletas pequeñas
- 300 gr. cebolla
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita azúcar
- 1 Dl. cava
- 3 cucharadas de sésamo dorado
- Sal y pimienta roja ... (ver texto completo)
mm, dinos cual de ellas has preparado.
Ninguna. Pero en las fotos tienen una pinta. Yo el queso de Burgos ni fu nifa. Pero si ya es de cabra, la cosa cambia.
Tartitas de Mini Burgo de Arias con cebolla dulce
Os voy a poner unas recetas con queso Burgos de Arias (por supuesto que copiadas)
mm, dinos cual de ellas has preparado.
Preparar una vinagreta Romescu, machar los anacardos con la sal y el ajo hasta que se forme una pasta, incorporar la carne de ñoras, el vinagre y el aceite. Salpimentar. Servir la corona acompañado de esta salsa.
Preparación:
Retirar los quesos de sus envases y escurrir. Cocer los espárragos en agua hirviendo con sal hasta que estén caliente.
Utilizar solo las puntas de los espárragos, dividir éstas en dos y rodear el queso, atar con un cebollino fresco.
Para la vinagreta Romescu:
- 6 anacardos
- ½ diente ajo
- 1 cucharada de carne de ñoras
- 3 cucharadas vinagre
- 8 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta
Ingredientes:
- 4 Quesos Mini Burgo de Arias
- 1 manojo de espárragos
- 4 ramas de cebollino fresco
- Sal y pimienta
Corona de Queso Mini Burgo de Arias y espárragos
Preparación:
Freímos las rebanadas de berenjenas y las escurrimos para quitar el exceso de aceite. Montamos la lasaña (3 ó 4 capas) intercalando lonchas de Burgo de Arias Lingote, las rebanadas de berenjena y la salsa bechamel.
Ingredientes:
- Berenjenas
- Salsa bechamel (leche, harina y mantequilla)
- Burgo de Arias Lingote
- Sal y pimienta
Lasaña de berenjenas y burgo de Arias Lingote
Preparación:
Cortar una o dos lonchas de Burgo de Arias Lingote y resérvalas aparte. Coger dos rebanadas de pan chapata, colocar 2 rodajas de tomate y láminas de jamón Serrano al gusto. Colocar las lonchas de Lingote entre ellas y rociar unas gotas de aceite de oliva sobre el queso.
