ALBARES: Buenos días Berta, que bien hoy sábado, por lo menos...

Vieiras Rellenas de Pescado.

Ingredientes

5 palitos de cangrejo.
1 pescadilla grande.
2 huevos.
1 cda de harina.
1/4 de gambas.
1 cebolla.
2 ajos.
sal.
pimienta.
nuez moscada.
200 ml de leche.

Cómo Preparar Vieiras Rellenas de Pescado.

Hervimos la pescadilla, cuando enfrie la desmenuzamos, ojo! con las espinas.

Sofreimos la cebolla bien picada junto a los ajos, añadimos los palitos y la gambas, cuando este todo bien pochado la pescadilla libre de espinas y la harina, mezclamos bien y ponemos la leche a poquitos, rectificamos de sal y ponemos la pimienta y nuez moscada.

Tiene que quedarnos una crema, apartamos del fuego y ponemos los huevos batidos, revolvemos, rellenamos las vieiras y gratinamos, precalentar el horno a 190º, cuando alcance la temperatura metemos y dejar que tomen un ligero color dorado, servir muy calientes.

Hola Teo, esta receta es la que más me ha gustado. Tendré que mirar la mia y la que más me guste decidiré.

Muchas gracias.

Benas noches, AMIGOS, PASARLA BIEN, SIGUE EL FRIO, taparos si vais a salir, un besin Raquel, y felices sueños.

Buenos días Berta, que bien hoy sábado, por lo menos hoy no suena el despertador, aunque yo tengo uno que nunca falla, es mi hijo pequeño, a las siete y media ya estabamos levantados.

Un saludo.