Vieiras Rellenas de Pescado.
Ingredientes
5 palitos de cangrejo.
1 pescadilla grande.
2 huevos.
1 cda de harina.
1/4 de gambas.
1 cebolla.
2 ajos.
sal.
pimienta.
nuez moscada.
200 ml de leche.
Cómo Preparar Vieiras Rellenas de Pescado.
Hervimos la pescadilla, cuando enfrie la desmenuzamos, ojo! con las espinas.
Sofreimos la cebolla bien picada junto a los ajos, añadimos los palitos y la gambas, cuando este todo bien pochado la pescadilla libre de espinas y la harina, mezclamos bien y ponemos la leche a poquitos, rectificamos de sal y ponemos la pimienta y nuez moscada.
Tiene que quedarnos una crema, apartamos del fuego y ponemos los huevos batidos, revolvemos, rellenamos las vieiras y gratinamos, precalentar el horno a 190º, cuando alcance la temperatura metemos y dejar que tomen un ligero color dorado, servir muy calientes.
Ingredientes
5 palitos de cangrejo.
1 pescadilla grande.
2 huevos.
1 cda de harina.
1/4 de gambas.
1 cebolla.
2 ajos.
sal.
pimienta.
nuez moscada.
200 ml de leche.
Cómo Preparar Vieiras Rellenas de Pescado.
Hervimos la pescadilla, cuando enfrie la desmenuzamos, ojo! con las espinas.
Sofreimos la cebolla bien picada junto a los ajos, añadimos los palitos y la gambas, cuando este todo bien pochado la pescadilla libre de espinas y la harina, mezclamos bien y ponemos la leche a poquitos, rectificamos de sal y ponemos la pimienta y nuez moscada.
Tiene que quedarnos una crema, apartamos del fuego y ponemos los huevos batidos, revolvemos, rellenamos las vieiras y gratinamos, precalentar el horno a 190º, cuando alcance la temperatura metemos y dejar que tomen un ligero color dorado, servir muy calientes.
Hola Teo, esta receta es la que más me ha gustado. Tendré que mirar la mia y la que más me guste decidiré.
Muchas gracias.
Muchas gracias.
Buenas tardes Raquel, ojala tengas suerte y ganes el concurso, y no des las gracias por eso por que mientras que no sea dinero, yo te ayudo en lo que sea jajaja, que cabrito seré decirlo tan claro, ya sabes que es una broma, bueno Raquel pasa buena tarde y te mando mi saludo desde Oyon con un frío que tiembla el misterio.
Buenos días Teo, ya me voy a poner manos a la obra con mi pincho. Mi hijo de ocho años tambien participa, con un poco de ayuda. Ya te contaré el resultado.
Saludos.
Saludos.