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EL JAMÓN EN ESPAÑA.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN "Los Pedroches"
Los productos definidos para su protección son Jamones y Paletas de Bellota, Recebo y de Campo procedentes de cerdo de raza porcina ibérica pura o sus cruces con Duroc-Jersey, provenientes en todo caso de madres ibéricas puras, y que por tanto los cerdos posean como mínimo un 75% de esta raza.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN "Los Pedroches"
Los productos definidos para su protección son Jamones y Paletas de Bellota, Recebo y de Campo procedentes de cerdo de raza porcina ibérica pura o sus cruces con Duroc-Jersey, provenientes en todo caso de madres ibéricas puras, y que por tanto los cerdos posean como mínimo un 75% de esta raza.