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EL JAMÓN EN ESPAÑA.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN "Los Pedroches"
CLASIFICACIÓN de los Jamones y Paletas
Edad mínima a la entrada en montanera: 12 meses el ibérico y 10 meses para el cruzado.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN "Los Pedroches"
CLASIFICACIÓN de los Jamones y Paletas
Edad mínima a la entrada en montanera: 12 meses el ibérico y 10 meses para el cruzado.