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EL JAMÓN EN ESPAÑA.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN "Los Pedroches"
Proceso de elaboración
El tiempo de salazón variará en función del peso de cada pieza. A modo de orientación puede indicarse 1 día por kilo de peso.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN "Los Pedroches"
Proceso de elaboración
El tiempo de salazón variará en función del peso de cada pieza. A modo de orientación puede indicarse 1 día por kilo de peso.