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EL JAMÓN EN ESPAÑA.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN "Los Pedroches"
Proceso de elaboración
Este proceso se realizará en cámaras con temperaturas entre 3º y 6º C. y una humedad relativa entre 75 y 85%.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN "Los Pedroches"
Proceso de elaboración
Este proceso se realizará en cámaras con temperaturas entre 3º y 6º C. y una humedad relativa entre 75 y 85%.