EL JAMÓN EN ESPAÑA.
COMO CORTAR UN JAMÓN
Consejos para el corte del Jamón sin hueso.
1. PELADO Y DESGRASADO
El desgrasado debe ser superficial de modo que siempre quede una capa suficiente de grasa para que el magro no quede desprotegido
COMO CORTAR UN JAMÓN
Consejos para el corte del Jamón sin hueso.
1. PELADO Y DESGRASADO
El desgrasado debe ser superficial de modo que siempre quede una capa suficiente de grasa para que el magro no quede desprotegido