En el año 1085 el rey castellano Alfonso VI reconquista estas tierras. Antes de ocurrir este hecho la villa aparece ya citada en el Poema del Cid y la Leyenda de los Siete Infantes de Lara, lo que demuestra su temprana importancia para Castilla.
Tras la reconquista siguen conviviendo en Hita cristianos, judíos y musulmanes.La población judía crece hasta alcanzar en el siglo XIV el control económico de la villa, basado principalmente en la producción vinícola. Quizá por este hecho Pedro y crea un centro de recaudación de impuestos en el castillo de Hita a cargo del judío Samuel Levi.
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Tras la reconquista siguen conviviendo en Hita cristianos, judíos y musulmanes.La población judía crece hasta alcanzar en el siglo XIV el control económico de la villa, basado principalmente en la producción vinícola. Quizá por este hecho Pedro y crea un centro de recaudación de impuestos en el castillo de Hita a cargo del judío Samuel Levi.
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