Es un pequeño pueblo al que se accede desde la carretera de Brihuega a Sacedon.

Pedanía del ayuntamiento de Brihuega

Tenemos una iglesia muy chula! 2 lavaderos antiguos bien conservados un pequeñito parque infantil, un río con poca agua y un bar. Tambien hay una casa rural se llama La Rosaleda es grande y muy cómoda con gran jardin y barbacoa.
Pero lo mejor de Pajares son sus montes, su tranquilidad y las bodegas particulares situadas en lo alto del pueblo, las cuales son adaptaciones de pasadizos de la guerra civil, si veis a algún vecino en la bodega pedirle que os la enseñe son gente agradables y amables.

El último fin de semana de Agosto.

Localidad muy tranquila tiene un bar en el que no se puede comer y el cual pertenece a los habitantes del pueblo, siendo todos o casi todos familia.