Esbarriar consistía en extender el estiércol en los campos de labor,donde previamente se había llevado con caballerías(mulos,burros,caballos)que iban cargadas con serones,de estiércol, desde los estercoleros o muladares.Se llenaba la cesta esbarriadera,que era plana,y sujetándola por un asa se lazaba el estiércol sobre el campo.