Las matanzas de los pueblos y su matarife D. CIRILO LOZANO GARCIA.
Unas de las fiestas que se han perdido en la capital del Valle del Mesa, son aquellas que agrupaban a sus familiares y amigos, al llegar el tiempo frio, al llegar el día de matanza.
Sacrificaban el cerdo y, en algunas crónicas ya se daba ha conocer su especial comida. En estas líneas hacemos rendimos el honor, que han mececido, todos las personas que sacrificaban al animal, con los largos y afilados cuhillos.... Las cortes han quedado vacias y las matanzas ya no se celebran en familia. Los recuerdos quedan para la historia y los cerdos ya no tienen comida en el gamellon. Una imagen para el album.
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