El consumo de café tiene muchas propiedades. La primera que se nos viene a la mente, obviamente, es su capacidad para mantenernos despiertos y alerta. Pero según algunos estudios la cosa va mucho más allá. El consumo de café parece proteger el hígado de ciertas enfermedades. El último estudio publicado indica que ayuda a evitar la colangitis esclerosante primaria (PSC, por sus siglas en inglés), una devastadora enfermedad hepática.
La PSC es una enfermedad autoinmune, lo que quiere decir que es
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