Ingredientes para 4 personas
La receta de sopa castellana se elaborará con pocos ingredientes. Veremos como con tan poco podemos crear un plato repleto de sabores.
Media barra de pan de pueblo u hogaza (serán aproximadamente 6 u 8 rodajas)
4 dientes de ajo
3 huevos
1 ½ L de caldo de pollo (en su defecto agua que calentaremos con dos pastillas de caldo en polvo).
Taquitos de jamón serrano al gusto (recomendado: 200g)
Pimentón
Sal
Aceite ve
Elaboración receta de sopa castellana
1. Pelamos y cortamos los ajos en láminas gruesas.
2. Calentamos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en la sartén y freímos los ajos.
3. Una vez dorados los ajos, añadimos el pan en el mismo aceite y freímos, dejamos que el pan absorba el sabor del ajo.
4. Incorporamos el jamón en tacos y rehogamos.
5. Retiramos la sartén del fuego y añadimos el pimentón. Debe estar retirado para que no se queme. Añadimos la especia en cantidad para que el caldo tome color rojizo y el pan se impregne bien de su aroma (aproximadamente 3 cucharadas pequeñas).
6. Añadimos el caldo de pollo y dejar hervir durante 20 – 25 minutos aproximadamente.
La receta de sopa castellana se elaborará con pocos ingredientes. Veremos como con tan poco podemos crear un plato repleto de sabores.
Media barra de pan de pueblo u hogaza (serán aproximadamente 6 u 8 rodajas)
4 dientes de ajo
3 huevos
1 ½ L de caldo de pollo (en su defecto agua que calentaremos con dos pastillas de caldo en polvo).
Taquitos de jamón serrano al gusto (recomendado: 200g)
Pimentón
Sal
Aceite ve
Elaboración receta de sopa castellana
1. Pelamos y cortamos los ajos en láminas gruesas.
2. Calentamos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en la sartén y freímos los ajos.
3. Una vez dorados los ajos, añadimos el pan en el mismo aceite y freímos, dejamos que el pan absorba el sabor del ajo.
4. Incorporamos el jamón en tacos y rehogamos.
5. Retiramos la sartén del fuego y añadimos el pimentón. Debe estar retirado para que no se queme. Añadimos la especia en cantidad para que el caldo tome color rojizo y el pan se impregne bien de su aroma (aproximadamente 3 cucharadas pequeñas).
6. Añadimos el caldo de pollo y dejar hervir durante 20 – 25 minutos aproximadamente.