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Muchos han sido los oficios de los cantalejanos en su milenaria
historia; sin embargo, los que más han divulgado el nombre de su
pueblo fueron los que recorrieron infinitos
caminos con sus
trillos, cribas y
ganado muladar. Hasta los años sesenta del siglo XX, en que la maquinaria agrícola redujo a piezas de
museo los trillos, cribas y otros tradicionales
aperos de
labranza, generaciones de cantalejanos ejercieron de briqueros, oficio que tan profundamente configuró
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