(25 de Enero de 2015)

Hola Pablo:
Me alegra mucho saber, que un español asturiano como tu abuelo, llevara la receta de los chorizos hasta la Patagonia Argentina, nosotros aquí en el pueblo los hacemos como los hicimos siempre, con los mismos ingredientes, pero este año he probado a atarlos con bridas, en vez de atarlos con hilo, y el resultado ha sido excelente, pues se tarda muy poco, se hace el lazo, se tira fuerte y, ya está el chorizo atado.
Saludos Pablo, desde Segovia.
Muy buena la Foto, me hace acordar los chorizos que hacemos acá en la Patagonia Argentina, mi Abuelo Manuel Coya (Español y Asturiano)) tenía su receta y la que usamos a estos días.
Saludos y felicitaciones-Atte Pablo Coya
Atados con bridas, sesenta centimos el paquete en los chinos.