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EL PUENTE DEL ARZOBISPO: Hola a todos, bienhallados....

Hola a todos, bienhallados.
Vereis: teng un cacao monumental con lo de la fiesta de Santa Catalina. Vaya por delante que no me interesa en absoluto polemizar ni politizar. Me gustaría que alguien me aclarase algunos datos, o para el caso de que no haya nada cierto al cien por cien, al menos me dijese cuál es la versión más próxima a la realidad. Para empezar, ¿POR QUE LA IGLESIA DE PUENTE ESTA DEDICADA A SANTA CATALINA DE ALEJANDRIA, Y NO A SAN JUAN BAUTISTA, POR EJEMPLO?. Y otra pregunta para gente "de cierta edad": LA FORMA DE FESTEJAR, ¿HA SIDO SIEMPRE LA MISMA (PROCESION, HOGUERAS, ASADO DE CASTAÑAS...), O ANTIGUAMENTE SE HACIA ALGO DISTINTO?. Y por último (de momento) ¿DICE ALGO LA TRADICION ACERCA DE QUE LOS CHOZOS SE TENGAN QUE CONSTRUIR DE UNA FORMA DETERMINADA O EMPLEANDO TALES O CUALES MATERIALES? Y ya de paso ¿QUE HAY DE ESA COLETILLA DE PONER UN MUÑECO ENCIMA DEL CHOZO? ¿ES MUY ANTIGUA ESA TRADICION? ¿TIENE ALGUN SIGNIFICADO CONCRETO?
Si alguien tiene a bien de contestar a estas -o a alguna de estas- preguntas me estará haciendo un gran favor, pero también al pueblo... Ya os contaré.
Gracias por adelantado. Un saludo desde el exilio.