Poner en remojo la vispera doscientos gramos de garbanzos y doscientos de judias preferentemente pintas. Poner en una olla con agua laurel y ajos, cocer durante una hora en olla expres si en ràpida media hora. Poner un trozo de bacalao lavado pero no desalado y un huevo entero y se deja cocer un ratito junto con una patata troceada. Por otro lado se ponen cien cl de aceite en una sarten a calentar y se añade una cucharada de pimenton dulce y una de harina, todo este sofrito se agrega a la olla. Luego se pela el huevo una ver esta cocido, se trocea la clara sobre el potaje y la yema se pone en un mortero para machacarla junto con unos cominosy se deja hervir todo un ratito en la olla. Se puede añadir espinacas si se desea. Deseo sea de tu agrado.
oner un trozo de bacalao lavado previamente pero no desalado y un huevo entero dentro de la olla una vez que ya se han cocido las legumbres. poner en una sarten cien cl de aceite y una vez caliente el aceite se añade una cucharada de pimenton dulce y una cucharada de harina. se pone todo en la olla
oner un trozo de bacalao lavado previamente pero no desalado y un huevo entero dentro de la olla una vez que ya se han cocido las legumbres. poner en una sarten cien cl de aceite y una vez caliente el aceite se añade una cucharada de pimenton dulce y una cucharada de harina. se pone todo en la olla
Muchísimas gracias ASD. No conocía este potaje con judías pintas. Lo haré a tu salud ya te diré que tal me ha salido. Por cierto, dices que no desale el bacalao, ¿es así? ¿no estará el guiso muy salado?.
