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Amuzar
Palabra que se recoge por la Real Academia Española de la Lengua: “ademán de embestir por un animal vacuno sin llegar a topar”.
Pero en algunas localidades de España toma carácter de “vale para todo”.
Eso pasa en la localidad de Candeleda (Ávila), en la que cualquier situación fuera de lo normal se cataloga como ”amuza”. Es el caso de las aceitunas consumidas en verde, bien sajadas, bien machadas. Lo normal es “endulzarlas” lo suficiente cambiándoles el agua con frecuencia. Y luego guisarlas adecuadamente: están riquísimas.
Pero en ocasiones, las personas meten mano al puchero antes de tiempo, (es mi caso), y claro, “las acitunas tiran p’atrás”, es decir: “están que amuzan”.
Palabra que se recoge por la Real Academia Española de la Lengua: “ademán de embestir por un animal vacuno sin llegar a topar”.
Pero en algunas localidades de España toma carácter de “vale para todo”.
Eso pasa en la localidad de Candeleda (Ávila), en la que cualquier situación fuera de lo normal se cataloga como ”amuza”. Es el caso de las aceitunas consumidas en verde, bien sajadas, bien machadas. Lo normal es “endulzarlas” lo suficiente cambiándoles el agua con frecuencia. Y luego guisarlas adecuadamente: están riquísimas.
Pero en ocasiones, las personas meten mano al puchero antes de tiempo, (es mi caso), y claro, “las acitunas tiran p’atrás”, es decir: “están que amuzan”.
Candeleda es una gran productora de aceite, y, por tanto de aceitunas. Guisadas con su orégano, cascaras de naranja, pimientos y sal, y preparadas en un plato con su cebollita picada y un poco de pimentón, están para chuparse los dedos. Hay alguien qu lo dude?
Y su tomillo salsero.