Con todos los que andan sueltos últimamente sería para tenerle odio. Me encanta el chorizo Probar a atarlos con bridas en vez de cuerda, se hace mucho más rápido y quedan muy bien atados, la brida tiene que ser de unos veinticinco cm de larga, lo más fina posible y bien apretada, dejar un sobrante de tripa después de la brida de unos dos cm, no hace falta hacer un moño en los extremos como con la cuerda, las bridas en los chinos valen muy poco.
Saludos. Es un tanto especial. La matanza es lo mejor de todo. Da pena el cerdito.pero que bueno que esta todo.
Un saludo.
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