EL TIEMBLO (Avila)

El hinojo pertenece a la familia de las Umbelíferas, también denominadas ... El hinojo dulce que se consume hoy en día como hortaliza es una variedad del ...
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Hinojo

Foeniculum vulgare Miller

Planta con un olor anisado caractarestico

Es considerada desde muy antiguo como una planta benigna, se colgaba un manojo de hinojo en la puerta de la casa para ahuyentar los malos espiritus, las madres masticaban hinojo y echaban el aliento en los ojos de sus hijos contra el mal de ojo.

Contiene cumarinas , umbeliferona, bergapteno. Frutos: glúcidos condensados, fitosteroles beta-sitoserol, estigmasterol, cumarinas, aceite esencial (2-6%): anetol (60-85%), ... (ver texto completo)