LA ANGOSTURA: Así era, se amontonaban y se tapaban con helechos y...

Si no me equivoco esto se hacia para mantener las patatas frescas todo el tiempo y a la vez al estar enterradas se las preservaba de las aledas

Así era, se amontonaban y se tapaban con helechos y luego encima se ponía tierra, con ello se conseguía que se mantuvieran frescas y se preservaban de las heladas. Y es que además a veces es no había ni sitio en las casa para poder tenerlas guardadas.

Muchas gracias Luis por la respuesta, en mi casa se guardaban hasta debajo de las camas, por motivos de espacio y por las heladas tan fuertes que caian a 1.140 m. de altura aproximadamente que estábamos