LA HORCAJADA (Avila)

- Sr. G:
- Muy agradecido por opinar sobre la mi opinión "patatera", que es la que más buscaba.
- En la segunda cuestión... me rindo... pues no soy nadie para apretar a nadie a contestar a nadie.
- Y en la tercera parte. Solo va dirigida a quien se sienta aludido.
y te aseguro que tú no estas en medio.
(me consta que vd obra de muchas leguas y que desconoce la cuestión)
- UN SALUDÓN.. Er Pitu.

De agradecer nada Pitu, al contrario los que debemos agradecer somos nosotros, por enriquecer nuestro acervo cultural (creo que así está bien dicho).
De mi parte totalmente satisfecho por tu clara y precisa explicación -por llamarle de alguna manera-
Seguiremos "analizando" las bellas fotos que has tenido la delicadeza de compartir con nosotros colgando en nuestra querida página, a pesar de del poco tiempo del que algunos disponemos a Dios gracias.
Un saludo socarrao y hasta cualquier momento ... (ver texto completo)

LA VERDAD PITU CONFIESO QUE ME HE CONMOVIDO, EL CONTENIDO SINCERO, ESPONTÁNEO, SENTIDO, NATURAL Y FUNDAMENTAL MUY VISCERAL QUE HAS DESGRANADO SOBRE ESE ALIMENTO IRREEMPLAZABLE QUE ES LA PATATA (PAPA POR ESTOS LARES)
MUCHAS GRACIAS.
SOBRE EL OTRO TEMA LLAMADO "PLAGIAR" MI IGNORANCIA AL RESPECTO HACE QUE LEA, Y... NADA MAS.. NO TENGO LA MENOR IDEA DE QUE SE TRATA ASÍ QUE OS PIDO COLABORACIÓN PARA ENTENDER ALGO.
POR ÚLTIMO SOBRE LA "Me respondere a mí mismo" "ALEGORÍA".... IGUAL NO SE QUE DECIRTE.
ABRAZO
GERMÁN

- Sr. G:
- Muy agradecido por opinar sobre la mi opinión "patatera", que es la que más buscaba.
- En la segunda cuestión... me rindo... pues no soy nadie para apretar a nadie a contestar a nadie.
- Y en la tercera parte. Solo va dirigida a quien se sienta aludido.
y te aseguro que tú no estas en medio.
(me consta que vd obra de muchas leguas y que desconoce la cuestión)
- UN SALUDÓN.. Er Pitu.

- Quiero para mi una entrada
y me atrebo a preguntar
donde habremos de ajuntar
las ganas de degustar
la comilona citada.

Y quisiera resaltar si animo de enseñar
que la patata merece que se sepa dande vino
y cual fuera su destino
desde aquel año divino 1531 ... (ver texto completo)

LA VERDAD PITU CONFIESO QUE ME HE CONMOVIDO, EL CONTENIDO SINCERO, ESPONTÁNEO, SENTIDO, NATURAL Y FUNDAMENTAL MUY VISCERAL QUE HAS DESGRANADO SOBRE ESE ALIMENTO IRREEMPLAZABLE QUE ES LA PATATA (PAPA POR ESTOS LARES)
MUCHAS GRACIAS.
SOBRE EL OTRO TEMA LLAMADO "PLAGIAR" MI IGNORANCIA AL RESPECTO HACE QUE LEA, Y... NADA MAS.. NO TENGO LA MENOR IDEA DE QUE SE TRATA ASÍ QUE OS PIDO COLABORACIÓN PARA ENTENDER ALGO.
POR ÚLTIMO SOBRE LA "Me respondere a mí mismo" "ALEGORÍA".... IGUAL NO SE QUE DECIRTE.
ABRAZO
GERMÁN

- Quiero para mi una entrada
y me atrebo a preguntar
donde habremos de ajuntar
las ganas de degustar
la comilona citada.

Y quisiera resaltar si animo de enseñar
que la patata merece que se sepa dande vino
y cual fuera su destino
desde aquel año divino 1531 ... (ver texto completo)

- Me respondere a mí mismo.
- Si una "ALEGORIA" a la PATATA así a lo rural, a lo aldeano, a lo sano, a lo sencillo a lo simple. Retiene las respuestas. Pues. APAGA y ---------nos
"Coño, decirme por lo menos donde he metido la pata. Y si no.... Hablar.....
-------------------- yo creo que soy normal-------------leche-

No, la verdad que no me parece bien estimada vecina NATI, me parece........
¡E X C E L E N T E! así con mayúsculas y yo pongo la cava y... algo mas o directamente lo que haga falta.
Aceptada la invitación entonces es un trato NATI.
De ahora en mas nos queda esperar que llegue el GRAN MOMENTO, es solo cuestión tiempo, fe y esperanza (y algunos dolarcillos y eurillos claro) jajajajajaja
Un cordial saludo Nati y muchísimas gracias por responderme.
ADIÓS, hasta la próxima y a seguir planeando.

- Quiero para mi una entrada
y me atrebo a preguntar
donde habremos de ajuntar
las ganas de degustar
la comilona citada.

Y quisiera resaltar si animo de enseñar
que la patata merece que se sepa dande vino
y cual fuera su destino
desde aquel año divino 1531
Hasta 1604 año en que hay que reseñar
Qe se autorizo a guisar.

Gracias al gran "Mendizabal" en mi ochocientos tantos.
Que apreto tuercas al rey o a la reina o a su madre.
La patata pudo ser, la cosa que mató EL HAMBRE.
Y pudose cultivar en Barco en Piedrahita,
Horcajada o Lanzahita.

Ademas de dar lugar
a debatir sobre el tema,
o a preparar una cena
de patatas revolconas
con torrezno y picantonas
Que nadie podria olvidar
si fuera la cita,,, buena.

De chiquito yo soñaba:
Si hubiera en algún lugar
comida tan rica y sana
como la patata brava,
o como la revolcona,
patatas a la riojana.
en la mili a ropavieja.
Frita, asada, o, revozada.

Un sinfín de platos sanos
que por simples y sencillos
por baratos y artesanos
comen pobres y hacendados
cura, ovispo y monagullos
socarraos y americano.

En fin, la papa quitó
las sus ganas de comer
Llamarase en guarnición,
llamaran salir del paso
lleneseme mi barriga,
llevese... su sopa de ajo... ... (ver texto completo)

Si os parece bien yo como vecina de pitu pongo el cafe
y las pastas te esperemos seria estupendo
N.......

No, la verdad que no me parece bien estimada vecina NATI, me parece........
¡E X C E L E N T E! así con mayúsculas y yo pongo la cava y... algo mas o directamente lo que haga falta.
Aceptada la invitación entonces es un trato NATI.
De ahora en mas nos queda esperar que llegue el GRAN MOMENTO, es solo cuestión tiempo, fe y esperanza (y algunos dolarcillos y eurillos claro) jajajajajaja
Un cordial saludo Nati y muchísimas gracias por responderme.
ADIÓS, hasta la próxima y a seguir planeando.

es una tentación irresistible
basta por favor
me subo al avión y allá voy jajajajajaj
saludos

Si os parece bien yo como vecina de pitu pongo el cafe
y las pastas te esperemos seria estupendo
N.......

es una tentación irresistible
basta por favor
me subo al avión y allá voy jajajajajaj
saludos

Querido Blas, Epi solamente les echa un "trocito" de pimiento verde para cocerlas, luego lo retira, y quedan como las de la foto, te lo aseguro, así me enseño mi madre, y así las hago. En cuanto a lo de la sangre, yo tambien lo hago, cuando hay de la matanza, sangre, hígado y bofe, encebollado, con cominos y con un poquito de vinagre.
saluditos.

OLA EPI

Meparece muy bién lo del pimiento.
Hay gente que la grasa de los torresnos no se la hecha a las patatas, hacén el refrito con aceite,

SALUDOS CORDIALES.

Querido Blas, Epi solamente les echa un "trocito" de pimiento verde para cocerlas, luego lo retira, y quedan como las de la foto, te lo aseguro, así me enseño mi madre, y así las hago. En cuanto a lo de la sangre, yo tambien lo hago, cuando hay de la matanza, sangre, hígado y bofe, encebollado, con cominos y con un poquito de vinagre.
saluditos.

oleeeeeeeeeeee
oleeeeeeeeeeeee
y
oleeeeeeeeeeeee

Querido Blas, Epi solamente les echa un "trocito" de pimiento verde para cocerlas, luego lo retira, y quedan como las de la foto, te lo aseguro, así me enseño mi madre, y así las hago. En cuanto a lo de la sangre, yo tambien lo hago, cuando hay de la matanza, sangre, hígado y bofe, encebollado, con cominos y con un poquito de vinagre.
saluditos.

Bien. German, espero que la explicacion de H. Blas te haya convencido. Pero por si acaso añado:
La patata nacio en tú Continente AMERICA. (eso es facil de adivinar).
Lo que no es facil de adivinar es que en la Horcajada llego a ser la comida exigida por los pastores. A sus amos. O el producto que servia de trueque con los vecinos del Valle del Jerte. a cambio de naranjas. aceite ó de higos (Pasos)
productos que no existian en nuestro pueblo.
Pero lo mas bonito era cuando mi hermano el mayor de ... (ver texto completo)

Si la explicación de Heerr Blas fue "magnífica e impecable", la tuya no le va en zaga y enriquece verdaderamente lo cual agradezco mucho.
En cuanto al origen de la patata por cierto es así, aunque aquí la llamamos papa y hay distintas variedades como la papa andina (que es mas pequeña y apenas dulce), la batata que es dulce y mas fibrosa, hasta la pampeana, que es mucho mas grande, y es muy famosa la de la zona papera de Balcarce Provincia de Bs. Aires, (donde el cantante Julio Iglesias es propietario ... (ver texto completo)

POR ALUSIONES.

Sr. Germán. Estas son las famosas PATATAS REBOLCONAS con sus torresnos, su pan y por supuesto un buen vaso de vino.
Para su información le diré que en tiempos de la matanza, se les hechaba un poco de sangre cocida, pero esto era occional, a mi me gustaba, como dice el reflán, depende la casa sí es la olla, o algo parecido.
Creo recordar que EPI las hecha pimientos.

Estas son las autenticas, lo unico que en aquellos tiempos solo habia un torresno por persona.
Espero que la ... (ver texto completo)

magnifica e impecable explicación con lujo detalles que no deja duda sobre el conocimiento de la gastronomía y costumbres autóctonas de su parte lo cual estoy agradecido doblemente, primero por haberme respondido y luego por la calidad de la referencia.
pero si me permiten les voy a contar una pequeña anécdota que me sucedió cuando hacia la milicia en un buque escuela de la armada del cual era tripulante. recién llegado y sin conocimientos previos en lo militar me dirigía a mis superiores como me ... (ver texto completo)

Que manjar, se me hace agua a la boca.
Pero como se llama ese plato espectacular, y perdón por la ignorancia.
Gracias
Saludos

Bien. German, espero que la explicacion de H. Blas te haya convencido. Pero por si acaso añado:
La patata nacio en tú Continente AMERICA. (eso es facil de adivinar).
Lo que no es facil de adivinar es que en la Horcajada llego a ser la comida exigida por los pastores. A sus amos. O el producto que servia de trueque con los vecinos del Valle del Jerte. a cambio de naranjas. aceite ó de higos (Pasos)
productos que no existian en nuestro pueblo.
Pero lo mas bonito era cuando mi hermano el mayor de ... (ver texto completo)

- Blas... Contesta tu. Porfa!

POR ALUSIONES.

Sr. Germán. Estas son las famosas PATATAS REBOLCONAS con sus torresnos, su pan y por supuesto un buen vaso de vino.
Para su información le diré que en tiempos de la matanza, se les hechaba un poco de sangre cocida, pero esto era occional, a mi me gustaba, como dice el reflán, depende la casa sí es la olla, o algo parecido.
Creo recordar que EPI las hecha pimientos.

Estas son las autenticas, lo unico que en aquellos tiempos solo habia un torresno por persona.
Espero que la ... (ver texto completo)