A ver, a ver Epi.
Claro que las uvas de la mi parra son blancas...pero ¡¡Cómo se nota que no sabes de ENOLOGIA!!
Pues gracias a la enología, de las mis uvas blancas se puede sacar un perfecto tintorro.
Te explico la metodologia y las secuencias:
A)Se cortan las uvas (blancas, por supuesto) y se echan en una pila de pisar uvas.
B)El pisador se mete...y a pisar. A la media hora pisando se vé cómo las uvas van un poco más "oscuras" y los piés del pisador un poco más blancos.
C)Cada 40 minutos se cambia de pisador y se meten hasta 5-6 pisadores.
De)Cuando sale el último pisador, todos los pisadores están con los piés "relucientes" y los pellejos y el caldo de las uvas están NEGRITOS, NEGRITOS.
E)Luego se le echa el 50% de agua del Caño de La Iglesia (de las pilas)para rebajar un poco el color, y ¡VOILA!
Ya tengo el tintorro de.O. De Porquerizos
¿Ves para lo que sirve la ENOLOGIA, Epi?
Un saludo.
P.Z.
Claro que las uvas de la mi parra son blancas...pero ¡¡Cómo se nota que no sabes de ENOLOGIA!!
Pues gracias a la enología, de las mis uvas blancas se puede sacar un perfecto tintorro.
Te explico la metodologia y las secuencias:
A)Se cortan las uvas (blancas, por supuesto) y se echan en una pila de pisar uvas.
B)El pisador se mete...y a pisar. A la media hora pisando se vé cómo las uvas van un poco más "oscuras" y los piés del pisador un poco más blancos.
C)Cada 40 minutos se cambia de pisador y se meten hasta 5-6 pisadores.
De)Cuando sale el último pisador, todos los pisadores están con los piés "relucientes" y los pellejos y el caldo de las uvas están NEGRITOS, NEGRITOS.
E)Luego se le echa el 50% de agua del Caño de La Iglesia (de las pilas)para rebajar un poco el color, y ¡VOILA!
Ya tengo el tintorro de.O. De Porquerizos
¿Ves para lo que sirve la ENOLOGIA, Epi?
Un saludo.
P.Z.