MESEGAR DE CORNEJA (Avila)

Encinas, encinas, Campos de Castsilla, centenarias las llevo gravadas en mi retina, dan ese caracter tan especial de Mesegar, por algo están protegidas.
Saludos a los que compartimos cariño por estas tierras.

La Encina
Es el árbol más emblemático del área mediterránea de la Península Ibérica. Soporta ambientes secos y fríos huyendo de las zonas encharcadas.Es el árbol preferido de gran parte de la fauna ibérica cómo refugio o atalaya.
Su figura y su recio carácter dan color a muchos paisajes castellanos, formando parte fundamental de ricos ecosistemas.

Sus usos son variados y apreciados desde antaño, para muestra sirva que sus preciados frutos "las bellotas", confieren textura y sabor al mejor jamón ... (ver texto completo)