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En casa de mis suegros, tienen por tradición preparar "SOPA EN VINO", el día de la Inmaculada.
Me cuentan que la hacían sobre todo en tiempos de matanza, pues atemperaban muy bien el cuerpo, sobre todo a las mujeres si venían de lavar las tripas del río.
A mi no me entusiasman especialmente, y es que me parecen algo fuertes, y como dice ese dicho la sopa en vino no emborracha pero agacha a la muchacha.
La receta por si la quereis poner en práctica es la siguiente:
Se frien sopas de pan, y manzana en láminas (sin corazón ni piel ¡ay pobre!), se pone en una cazuela capa de pan, capa de manzana, hasta donde querais.
Aparte se cuece vino tino y agua a partes iguales, con un poco de manteca y azúcar al gusto.
Se vierte el vino cocido sobre el pan y las manzanas, que se calen muy bien, y se sirve tibio.
¡Son súper-energéticas! ¡que no abusen los diabeticos!, ¡ya me contareis si el calorcillo no os llega al corazón!
RECETARIO POETICO: SOPA EN VINO
La sopa en vino es una fiesta,
la fiesta del pan y la manzana
que en tremenda borrachera
en dulce bacanal se encaman.
y abrasados por el mismo fuego
ebrios de vino dulce y manteca,
se funden cuerpo a cuerpo
empapados por la marea,
y de sabor explosionan,
en el cielo del paladar
beso de fruta y cereal
con sabiduría de lagar.
(Y si alguien se sabe la canción del michito gato que has comido sopa en vino, quien te la ha dado, que la ponga a continuación)
Un saludo
Me cuentan que la hacían sobre todo en tiempos de matanza, pues atemperaban muy bien el cuerpo, sobre todo a las mujeres si venían de lavar las tripas del río.
A mi no me entusiasman especialmente, y es que me parecen algo fuertes, y como dice ese dicho la sopa en vino no emborracha pero agacha a la muchacha.
La receta por si la quereis poner en práctica es la siguiente:
Se frien sopas de pan, y manzana en láminas (sin corazón ni piel ¡ay pobre!), se pone en una cazuela capa de pan, capa de manzana, hasta donde querais.
Aparte se cuece vino tino y agua a partes iguales, con un poco de manteca y azúcar al gusto.
Se vierte el vino cocido sobre el pan y las manzanas, que se calen muy bien, y se sirve tibio.
¡Son súper-energéticas! ¡que no abusen los diabeticos!, ¡ya me contareis si el calorcillo no os llega al corazón!
RECETARIO POETICO: SOPA EN VINO
La sopa en vino es una fiesta,
la fiesta del pan y la manzana
que en tremenda borrachera
en dulce bacanal se encaman.
y abrasados por el mismo fuego
ebrios de vino dulce y manteca,
se funden cuerpo a cuerpo
empapados por la marea,
y de sabor explosionan,
en el cielo del paladar
beso de fruta y cereal
con sabiduría de lagar.
(Y si alguien se sabe la canción del michito gato que has comido sopa en vino, quien te la ha dado, que la ponga a continuación)
Un saludo