VIÑEGRA DE MORAÑA: la "teléna", esta de que habláis es la que quedaba...

y ahora, otra cosa para entretenerse: la palabra "telena" que nosotros usamos mucho y es tan significativa y tan bonita, no aparece en el diccionario de la Real Academia. A ver quién tiene "enchufe" para que la incluyan

la "teléna", esta de que habláis es la que quedaba en la leche al cocerla y luego al quedarse fría aparecía?

Buenas noches, según el DICCIONARIO DEL CASTELLANO TRADICIONAL DE LA MORAÑA (Avila), la definición de telena es:

Telena [Nombre]
Capa fina que cubre o envuelve algo, como la nata de la leche o el recubrimiento de los sesos.