Arcellares o Arcellares del Tozo es una pequeña localidad y una Entidad Local Menor perteneciente al ayuntamiento de Basconcillos del Tozo, situada
en el noroeste de la provincia de Burgos, en las estribaciones de la Lora, en un terreno de fuerte pendiente, en la comarca de Páramos.
La toponimia de este lugar tiene su origen en la constitución del suelo y así la geología arcillosa habría originado el topónimo.
En un documento de la catedral de Burgos tenemos la primera referencia histórica de esta localidad, haciendo alusión este escrito fechado entre 1107 y 1150.
La trama urbana de Arcellares aparece muy consolidada. Las calles se distribuyen siguiendo las curvas de nivel, es un núcleo radial. Son calles estrechas, manzanas compactas con edificaciones con patios, cercados por muros de piedra.
En la parte occidental del pueblo, en un altozano desde el que se divisa gran parte de la comarca del Tozo, encontramos la iglesia de esta villa, dedicada a San Esteban. Se trata de un templo renacentista, del siglo XVI, que se nos muestra con un campanario rectangular, que fue espadaña en su origen, ábside rectangular y portada gótica apuntada con archivoltas lisas, bajo airoso pórtico. Dentro es iglesia gótica con toques renacentistas, ya que aparecen ciertas trazas arquitectónicas góticas y algunos restos de capiteles románicos.
La estructura económica se fundamenta en la agricultura. Dentro de la agricultura, ésta se fundamenta en el cultivo de la patata, y en menor medida del secano, fundamentalmente trigo y cebada.