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Vista parcial de la localidad con la torre de la Iglesia de San Bartolomé, Apóstol, CASTRILLO DE RIOPISUERGA

La iglesia del lugar está dedicada a San Bartolomé, Apóstol, y es de tres naves góticas y planta de salón, con columnas cilíndricas y bóvedas de yeso decoradas con figuras. Tiene una capilla adosada.
El ábside es románico con ventanal con capiteles y arco de follaje y una cara, dos columnas y canes simples.
La portada es renacentista con arco de medio, bajo amplio pórtico partido, con tres grandes arcos de medio punto con impostas molduradas y
rejas de hierro. Y la torre es rectangular, rematada en pináculos, con cuatro huecos, dos de ellos sobrepasando el alero del tejado, acabados a modo de frontón, con dos campanas y un campanillo.
La pila es románica, cuadrada, con molduras y líneas incisas dentadas y el retablo mayor es salomónico. En otro hay una Virgen sedente del siglo XIV.
Tiene una puerta renacentista en la subida al coro. Y un rosetón.
Los libros parroquiales comienzan en 1591.
En 1932 nace Francisco Montoya Ramos, ingeniero agrónomo, político liberal y de UCD, Presidente de la Diputación en Burgos, Procurador en Cortes.
Consiguió la denominación de Origen para el vino de la Ribera del Duero.
En su demarcación están catalogados un yacimiento arqueológico del Paleolítico y otro Medieval, y, además, uno probablemente del Neolítico y otros dos posiblemente Medievales.