En muchas casas castreñas, se reunían, a mediados de septiembre, alrededor de la prensa familiar, para extraer el mosto de las uvas, que se convertiría en la bodega, tras la fermentación alcohólica, en vino para consumo anual.

En el año 1995, fue utilizada la última prensa de estas características.

Gracias a nuestra bodega medieval, con restos romanos del s. I podrás disfrutar de los mejores vinos de la denominación de origen: «Ribera del Arlanza» mientras recorres el camino como peregrino. Nosotros, nos encargaremos de guiarte por este entorno exclusivo, que hará de tu experiencia en nuestro albergue, un momento inolvidable.