Entrando en la villa de
Covarrubias a través del
arco del Archivo del Adelantado de Castilla, nos adentraremos en el casco histórico, y en primer lugar nos vamos a topar con la
Plaza Mayor, en la cual se encuentra el
ayuntamiento.
La Plaza mayor presenta la estructura típica castellana, contando con
soportales, planta baja generalmente de
piedra, entramado de madera y
balcones en la parte superior. El ayuntamiento de Covarrubias preside la plaza, en la que hay varios
restaurantes de
comida castellana.
Está porticada en sus laterales, y en su frente se encuentra la
casa palacio de la madre de Fernán González, Muniadona; su
puerta principal tiene
fachada del siglo (XVI) y en su lateral subiendo hacia la
Iglesia de
Santo Tomás conserva la
portada románica del siglo X, único vestigio del
edificio original.