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Voy a daros una respuesta sencilla que hacia mi madre Lucina Celis para que desgusteirs una buena cangrejada tipica de Fuente-Urbel.
Ingredientes:
- 1 kilo de cangrejos
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimenton
- 3 dientes de ajo
- 2 ramas de perejil
- 1/2 vaso de agua
- 2 pizcas de sal
- 2 hojas de laurel
Preparacion:
Poner la cazuela al fuego fuerte con el aceite de oliva, añadir los ajos troziados, dorarlos y a continuacion ir añadiendo el resto de los igredientes, moviendo continuamente y al final hechar los cangrejos, mover todo bien y cuando estos esten rojos añadir 2 cuacharadas soperas de tomate frito y unos granos de pimienta negra remover y retirar del fuego.
Sugerencias:
- vino en porron
- Pan de ogaza o candeal
Maribel Arroyo.
Ingredientes:
- 1 kilo de cangrejos
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimenton
- 3 dientes de ajo
- 2 ramas de perejil
- 1/2 vaso de agua
- 2 pizcas de sal
- 2 hojas de laurel
Preparacion:
Poner la cazuela al fuego fuerte con el aceite de oliva, añadir los ajos troziados, dorarlos y a continuacion ir añadiendo el resto de los igredientes, moviendo continuamente y al final hechar los cangrejos, mover todo bien y cuando estos esten rojos añadir 2 cuacharadas soperas de tomate frito y unos granos de pimienta negra remover y retirar del fuego.
Sugerencias:
- vino en porron
- Pan de ogaza o candeal
Maribel Arroyo.