HERMOSILLA (Burgos)

Tenemos una primavera precoz. Nadie la dice, nadie la habla que aún estamos en febrero, mes invernal de agua, nieve, helada y frío.

Ella no sabe, nadie le dice, nadie le habla...

Sólo entiende de grados... de grados de calor en el aire y en la tierra. Y la savia despierta y sube a sus ramas. Y sus ramas florecen... y aparecen los frutos y se asoman las hojas.

Ella no sabe, ella no entiende ni de calendarios, ni refranes. Solo del calor de la tierra, de las aves que vuelven y del aire calente. ... (ver texto completo)

En la huerta si no quieres gasto y trabajo, siembra habas, patatas y ajos. Salud para tu cuerpo y para la tierra, ¡ojo! mucho nitrógeno.
Habas con muchos sacramentos. Y sin calzón. Si quieres que las coman los chiquillos de la nueva generación. Desde que en televisión dan programas de restauración los paladares se han hecho no finos, sino masterchefinos. ¿Así que... habas con calzón? No. Con chorizo y jamón.

Habas bien cuidadas y bien mimadas.