Hinojal de Riopisuerga es una pequeña localidad y una Entidad Local Menor perteneciente al ayuntamiento de Castrillo de Riopisuerga, situada al noroeste de la provincia de Burgos, cercana a la frontera con la provincia de Palencia, en la margen izquierda del Pisuerga, en la comarca de Odra-Pisuerga.
Aparece escrito su nombre por primera vez, como “Hinojar”, en el censo-pesquisa que el rey Pedro I manda hacer en toda Castilla en el año 1352.
Lugar que formaba parte del Partido de Villadiego en su categoría de pueblos solos, uno de los catorce que formaban la Intendencia de Burgos.
Tenía jurisdicción de señorío siendo su titular el Duque de Frías, que era el que nombraba el alcalde pedáneo del pueblo.
Aparte de sus caserios, algunos construidos en adobe, en el pueblo nos encontramos con una iglesia de una nave, de planta románica muy reformada, construida en diferentes épocas, desde el siglo XII hasta retoques más recientes. Si se levanta la mirada hacia el campanario se podrá ver a las famosas cigüeñas y sus nidos, elemento muy representativo.
Y como buen pueblo, a las afueras encontramos zonas de bodegas. Los palomares, habituales de zonas no urbanas, también nos lo podemos encontrar en diferentes zonas del pueblo.
Hinojal de Riopisuerga es la primera localidad burgalesa por donde encontramos las aguas del río que da apellido a la comarca. Para los amantes de la naturaleza se pueden visitar la ribera del rio Pisuerga y la gran obra de ingeniería del Canal de Castilla, quedando las esclusas, dedicadas en su mayor parte, para producción hidroeléctrica.