HORTIGUELA (Burgos)

Buenos días amigas y amigos.
Cuando yo era niño sentía una canción que comenzaba así:
-"Cuando llegue Septiempre, todo será maravilloso".
Pues eso es lo que quiero yo para vosotros, salud y alegría
para todo el mes.
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Todo loescrito en estas paginas y que cuenta anecdotas de vuestros ancestros es maravilloso, me llena de ilusion, y me produce tanta ternura, Marcel, no puedes imaginar.......
Mi abrazo.

" Cuando llegue septiembre el sol brillará, aún más hermoso. "
Saludos, Marcelino.
Como siempre deleitandonos con sus frases y fotos...

Gracias.
María Contreras

Buenos días amigas y amigos.
Cuando yo era niño sentía una canción que comenzaba así:
-"Cuando llegue Septiempre, todo será maravilloso".
Pues eso es lo que quiero yo para vosotros, salud y alegría
para todo el mes.
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¡Qué buenos están sus frutos asados!... y crudos, también.

DULCE DE MANZANA
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Se quita la piel a unas manzanas y se ponen a cocer
con agua abundante, una vez cocidas se pasan por el tamiz.
Se pesa el puré obtenido y se pone igual cantidad de azucar.
Se mete todo en un puchero, se cuece a fuego vivo, removiéndolo
durante una hora. Luego se deja enfriar.
Una vez frío se mete en tarros de criatal que se dejaran
unos días al aire, hasta que se forme una superficie dura,
entonces se procede a tapar los tarros herméticamente. ... (ver texto completo)