son muchas las especias que pueden utilizarse en la cocina. En el pueblo utilizamos varias: Pimienta, Ajo, Perejil, Canela, Azafran... pero la más utilizada persistentemente es sin duda el Pimentón. y El Orégano Como sabeis el pimentón es el pimiento seco y molido. Y éste esta estrechamente vinculado a la salazón del cerdo. No lo producimos nosotros, en los años 60 venia un hombre de la comarca de la Vera (Extremadura) con su borriquillo a venderlo a granel por las casas. Y todo el mundo compraba un poquito. Actualmente ya lo compramos envasado en el Super. Respecto del Orégano, si lo cultivamos nosotros en nuestros huertos

(25 de Mayo de 1985)

No es tan fiero el león como lo pintan (the devil is not so black as he is painted): Modismo utilizado para expresar que, aun cuando algunas personas tienen fama de duras, malas o agresivas, llegado el momento, suelen tener actitudes propias de una buena persona.